Descripción
Raza Angus, se caracteriza por tener grasa intramuscular (infiltrada o marmoleada) en lugar de grasa exterior (envolviendo al músculo) lo que mejora la suavidad de la carne.
Es muy apreciada por su jugosidad, textura y suavidad.
Raza Angus, se caracteriza por tener grasa intramuscular (infiltrada o marmoleada) en lugar de grasa exterior (envolviendo al músculo) lo que mejora la suavidad de la carne.
Es muy apreciada por su jugosidad, textura y suavidad.
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