Descripción
ARTESANO CURADO ECOLÓGICO DE CABRA Y VACA.
Toast / Tostado es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca ecológica y leche de cabra ecológica del sello Catalan Goat’s Milk, de coagulación enzimática y con una fina corteza beige naranja.
Un queso de edición limitada. 485 piezas de 3kg, de sabor intenso y con una buena cremosidad, con una textura cerrada y elástica que le da el equilibrio de los dos tipos de leche. Madurado y descansado durante más de 7 meses en las salas de quesos donde se ha mimado cada día y ha podido dedicar todos sus conocimientos. En boca se muestra un queso dulce, envolvente y profundo. Perfecto para acompañar con un vino afrutado o un buen cava.
