Descripción
Corte habitual en las parrillas de Uruguay y Argentina. Carne jugosa y sabrosa, pero fibrosa por lo que requiere hacerla despacio. Resulta muy agradable cocinada en brasa o barbacoa.
Corte habitual en las parrillas de Uruguay y Argentina. Carne jugosa y sabrosa, pero fibrosa por lo que requiere hacerla despacio. Resulta muy agradable cocinada en brasa o barbacoa.
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